Tak hanya dapat membuat masakan terasa lebih nikmat dan gurih saja, ternyata manfaat dari bawang merah juga tidaklah sedikit, dimulai dari untuk menjaga kesehatan jantung sampai dengan mencegah kanker. Beraneka kandungan pada nutrisi di dalam bawang merah yang kan membuatnya sangat baik untuk kesehatan.
Bawang merah merupakan salah satu jenis bawang yang telah dibudidayakan di Asia Tenggara, termasuk negara Indonesia. Sama dengan bawang putih, bawang merah juga sering dijadikan untuk bahan bumbu sebagai penambah cita rasa pada masakan.
Tak hanya digunakan sebagai bumbu masakan saja, bawang merah juga sudah lama dikenal menjadi salah satu obat tradisional Indonesia yang sudah dipercaya bisa mengatasi aneka masalah pada kesehatan, dimulai dari sembelit, pilek dan batuk sampai dengan susah tidur.
Kandungan Nutrisi pada Bawang Merah
Manfaat dari bawang merah yang tak lepas dari kandungan nutrisi yang ada didalamnya. Berikut ini merupakan beberapa kandungan yang ada di dalam bawang merah:
– Kalsium
– Protein
– Karbohidrat
– Zat besi
– Folat
– Zinc
– Magnesium
– Kalium
Tidak hanya itu saja, bawang merah juga menyimpan senyawa sulfur organik dan juga aneka macam antioksidan, yaitu flavonoid, quercetin dan saponin.
Manfaat Bawang Merah untuk kesehatan
Beberapa manfaat bawang merah yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, yaitu:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Studi yang telah menjelaskan jika kandungan pada nutrisi yang ada di dalam bawang merah yang dapat mencegah terjadinya pergumpalan darah dan juga mengurangi penumpukan lemak dan kolesterol yang jahat di dalam pembuluh darah.
2. Mengontrol Kadar Gula Darah
Tak hanya itu saja untuk menjaga kesehatan jantung, bawang emrah juga telah diketahui dapat menurunkan kadar gula darah sekaligus juga bisa meningkatkan kadar hormon insulin pada dalam tubuh. Manfaat unu bisa membuat bawang merah sangat baik dikonsumsi bagi penderita diabetes tipe kedua.
3. Menangkal Efek Radikal Bebas
Bawang merah menjadi salah satu tanaman yang dikenal kaya akan antioksidan. Kandungan ini bisa melindungi sel-sel tubuh dari paparan radikal bebas yang bisa membuat berbagai penyakit yaitu seperti kanker.
4. Menjaga Fungsi Ginjal
Manfaat bawang merah yang lainnya yaitu dapat menjaga fungsi ginjal. Dari sebuah penelitian telah mengatakan jika konsumsi bawang merah yang dapat menurunkan kadar asam urat dan kadar kreatinin pada dalam tubuh, maka itu untuk kesehatan ginjal bisa lebih terjaga.