Tekwan merupakan salah satu makanan khas dari palembang di mana makanan yang satu ini sangat terkenal dengan kesegaran dari makanan yang satu ini. Makanan ini sangat sering di jual dimana saja dimana makanan ini dibuat ikan segar yang di ambil daging nya dan dimasak menggunakan trik tertentu agar mendapatkan rasa yang nikmat. Untuk tekwan sendiri sangat mudah dibuat sehingga anda dapat membuat nya di rumah dengan bahan bahan yang bisa anda dapatkan di pasar, minimarket atau warung terdekat rumah anda. Berikut ini resep tekwan yang wajib anda coba.
Bahan Bahan
– 200 Gram ikan tengiri ( Sudah di haluskan )
– 175 Gram tepung sagu ( Sudah di ayak )
– 10 Gram ebi ( Sudah di haluskan )
– 750 Ml air
– 100 gram soun ( Sudah di rebus )
– 50 gram jamur kuping ( Iris halus )
– 75 ml air es
– 3 Sendok teh kaldu ayam
– 60 gram putih telur
– 1 Sendok makan daun bawang iris
– 500 ml air untuk rebus adonan
Cara masak
1. Ambil wadah masukkan ikan tenggiri, Air es, putih telur, Kaldu ayam dan tepung sagu aduk hingga benar benar merata dan terbentuk adonan
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan adonan sambil di bentuk bentuk seperti bakso menggunakan sendok hingga adonana habis angat dan tiriskan
3. Rebus air hingga mendidih untuk membuat sup tekwan, masukkan 4 sendok kaldu ayam, Ebi halus, soun, jamur kuping dan masuk kan tekwan. Rebus hingga mendidih
4. Angkat dan sajikan dengan potongan daun bawang
5. Selesai
Untuk membuat tekwan bisa di bilang sangat mudah sehingg bisa anda coba untuk membuat nya di rumah anda apa lagi untuk anda yang baru saja bisa belajar masak resep ini sangat cocok untuk anda coba untuk membuat nya di rumah agar keluarga dan orang orang yang anda sayang bisa mencoba makanan terenak anda apa lagi di saat masa pendemi sangat cocok untuk anda buat di rumah karena rasa dari makanan yang satu ini benar benar sangat nikmat dan segar. Selamat mencoba di rumah para bunda